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炒青绿茶的主要品种是眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等，烘青绿茶的主要品种是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

炒青绿茶和烘青绿茶的主要品种简介

炒青绿茶的主要品种

眉茶：眉茶，属绿茶类珍品之一。外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。

珠茶：珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。

西湖龙井：西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。

老竹大方：老竹大方茶，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。

碧螺春：碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

蒙顶甘露：蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”。为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

都匀毛尖：都匀毛尖，中国十大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

信阳毛尖：信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。

午子仙毫：午子仙毫茶是绿茶的一种。

烘青绿茶的主要品种

黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。

太平猴魁：太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带。

六安瓜片：在世界所有茶叶中，由单片生叶制成。六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

敬亭绿雪：敬亭绿雪是一种传统名茶，属于烘青型绿茶。其历史悠久，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。

天山绿茶：天山绿茶历史悠久，多制作花茶茶坯，属于青绿茶类。

顾诸紫笋：顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。

江山绿牡丹：江山绿牡丹属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐代。

峨眉毛峰：峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。

金水翠峰：金水翠绿产于湖北省武昌县西北部。系湖北省70年代所新创制的名茶。

峡州碧峰：峡州碧峰属半烘炒条形绿茶，经过摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。

南糯白毫：南糯白毫，因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。

以上就是对炒青绿茶和烘青绿茶的介绍了。除了上述品种之外，还有很多其他的品种。

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