贵州茶叶市场：尖属于什么茶，毛尖茶叶有几种？
编辑日期：2021-08-31
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毛尖是茶叶品种之一，喝茶的人应该都知道毛尖，不同地方所产的毛尖茶，其香气、滋味等都有着不少的差异。究竟毛尖属于什么茶，毛尖茶叶有几种？下面小编就来为大家整理介绍一番，一起来看看吧。
毛尖属于什么茶
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。可以理解为毛尖是绿茶或者黄茶，主要由一芽一叶、一芽两叶炒制而成，其外形细直、圆润光滑、全身遍布有白色毫毛，滋味鲜浓，较为常见的毛尖茶有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等品种，主要分布在我国湖北、河南、四川等地区。毛尖的品种有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖茶叶有几种
信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖等。
1、信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：好的毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。
毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。
采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
2、都匀毛尖
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。
加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，细者曰毛尖茶”是相吻合的。
采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克好的毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
3、白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。
其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。
4、紫阳毛尖
紫阳毛尖，产于陕西省紫阳县汉江两岸的峡谷地区。此茶属于富硒绿茶，紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
5、沩山毛尖
沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。
叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
6、茅坪毛尖
茅坪毛尖：相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩， 避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。
7、黄山毛尖
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸；
日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。
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毛尖是茶叶品种之一，喝茶的人应该都知道毛尖，不同地方所产的毛尖茶，其香气、滋味等都有着不少的差异
究竟毛尖属于什么茶，毛尖茶叶有几种？下面小编就来为大家整理介绍一番，一起来看看吧
毛尖属于什么茶 毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖
可以理解为毛尖是绿茶或者黄茶，主要由一芽一叶、一芽两叶炒制而成，其外形细直、圆润光滑、全身遍布有白色毫毛，滋味鲜浓，较为常见的毛尖茶有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等品种，主要分布在我国湖北、河南、四川等地区
毛尖的品种有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖
其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特
毛尖茶叶有几种 信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖等
1、信阳毛尖 产于河南省信阳市
该地区山势高峻，生态环境得天独厚：好的毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主
毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等
鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感
采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣
2、都匀毛尖 都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米
加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长
都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，细者曰毛尖茶”是相吻合的
采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米
通常炒制500克好的毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头
3、白马毛尖 白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名
品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露
其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀
1991年，被评为湖南省级名茶
4、紫阳毛尖 紫阳毛尖，产于陕西省紫阳县汉江两岸的峡谷地区
此茶属于富硒绿茶，紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮
5、沩山毛尖 沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡
此茶类属于黄茶类
外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口
叶底黄亮嫩匀
1988年获中国首届食品博览会铜牌奖
6、茅坪毛尖 茅坪毛尖：相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩， 避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧
7、黄山毛尖 黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸； 日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右
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